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餅乾是我覺得烘焙小點心中，最快速又最省時的一種，且可以變化很多，是小朋友最喜歡的零嘴之一，僅次於糖果！
玻璃糖餅乾剛好結合了小朋友的兩個最愛，做法很簡單...
材料：低筋麵粉370克，無鹽奶油200克，糖50克，蛋一顆，鹽一小撮，以上屬原味，也可加入可可粉或香草糖... 可依個人的喜好變化口味! 糖果（硬糖）備用
將揉好的麵團放入冰箱冷藏一下，取出桿成薄平，可使用餅乾模造型，中間挖空，以180度烤約15~20分鐘（依各家烤箱大小、火候不同，時間可自行斟酌）
在烤約5分鐘左右時，取出填入微敲碎的糖果，烤至糖融化與餅乾接合即可 ！
可再進階~在烤約10分鐘左右再次取出，放入有花紋的糖果，待餅乾烤好，即變成帶有花紋的玻璃糖餅乾喔！
透過燈照，是不是很美呢！
有花紋的玻璃糖餅乾
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